Breda band för mustiga såser med våra Pappardelle recept
Pappardelle pastan är de breda, lyxiga pastabanden från Toscana. De är särskilt goda till att fånga upp en krämig svampsås eller mustig ragu. Upptäck våra goda pappardelle recept och laga en klassiker till middag.
Alla recept med pappardelle
Här har vi samlat alla recept som innehåller pappardelle
När du ska välja rätt pasta till rätt såser
Läs mer och inspireras av våra recept och ingredienser
FAQ - Vanliga frågor om pappardelle
Vad är pappardelle?
Pappardelle är en typ av bred, platt pasta som ursprungligen kommer från Toscana i Italien. Den är bredare än fettuccine och används ofta i rika, mustiga såser som passar bra till dess stora yta.
Vad passar pappardelle bra till?
Pappardelle passar särskilt bra till köttiga ragu och såser som bolognese, svamp- eller viltbaserade såser. Goda och mustiga såser på både rött och vitt vin är fantasiska att kombinera denna pasta med. Dess bredd gör att pastan kan fånga upp mer sås, vilket gör den perfekt för olika rätter.
Hur kokar man pappardelle?
Koka pappardelle i rikligt med saltat vatten. Tänk på att den ofta har en längre koktid än andra pastasorter. Kontrollera gärna under kokningen för önskad textur.
Vilka ingredienser passar bra med pappardelle?
Salt och peppar är som med all pasta givet och likaså den goda vitlöken. Pappardelle passar sedan bra med ingredienser som kött (särskilt vilt, nötkött eller fläsk), svamp, tomat, grädde, örter som rosmarin och timjan, samt ost som parmesan eller pecorino.
Kan jag göra pappardelle hemma?
Ja, du kan göra pappardelle hemma genom att använda en pastadeg, rulla ut den och skära den i breda band. Den kan göras med olika typer av mjöl, som durumvetemjöl, för att ge en autentisk textur.
Vad är skillnaden mellan pappardelle och fettuccine?
Skillnaden ligger i bredden, pappardelle är betydligt bredare än fettuccine. Fettuccine är vanligtvis cirka 5-10 mm bred medan pappardelle kan vara 30 mm bred eller mer. Detta beror också givetvis på producenten och om de använder andra mått.
Testa något nytt varje dag
+11
Recept du kommer att älska!
Beställ vad du vill, när du vill - utan bindningstid.